Tea Time -研究者Tのつぶやき-

自分の専門分野(宇宙天気、オーロラ)のことや子育てのこと、趣味のことなど、思いつくままに書いてみようと思います。

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燻製作り

 17日に手に入れたニジマス2匹を、本日燻製にしました。で、ニジマス2匹だけだと、なんかもったいないので、アジの開き2匹とチーズ一塊も併せて燻製にしてみました。スモーカーにニジマス2匹、アジの開き2匹を吊り下げ、チーズは網の上に置いて、スモーク開始です。なるべく、煙の温度を上げないようにしたつもりだったのですが、チーズは少し柔らかくなってしまいましたね。3時間ほど燻して、燻製の完成です。食べるのは、また後日。。。
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